晚餐時間:烹飪小知識_重慶廚房設備

蔥、姜、蒜、花椒，人稱調味“四君子”，它們不僅能調味，而且能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。

1.肉食多放花椒，燒肉時宜多放花椒，花椒有助暖作用，還能祛毒。

2.魚類多放姜，生姜既可緩和魚的寒性，又解腥，助消化。

3.貝類多放蔥能抗過敏。